Recette de brownies au chocolat

Voici une recette délicieuse et facile de brownies au chocolat :

Ingrédients (pour 8 à 10 parts) :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de beurre
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• Une pincée de sel
• Optionnel : 100 g de noix, noisettes, ou noix de pécan concassées (pour un peu de croquant)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par petites périodes de 30 secondes pour éviter de brûler le chocolat). Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille) jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation œufs-sucre. Mélangez bien pour homogénéiser.
5. Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
6. Optionnel : Si vous aimez les brownies avec des noix ou des noisettes, incorporez-les maintenant.
7. Versez la pâte dans un moule rectangulaire ou carré préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
8. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, selon l’épaisseur de vos brownies et la texture que vous aimez. Pour des brownies bien fondants, surveillez la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide.
9. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.

Conseil :

• Pour un goût encore plus intense, vous pouvez saupoudrer de fleur de sel sur les brownies avant de les enfourner.
• Servez-les avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit !